家里买了几条三文鱼,说实话,我们还是第一次买这种鱼,压根不知道怎么做好吃,关键是贵啊,咱也不好下手,生怕搞砸了,一开始想着做成酸菜鱼,可想想还是算了吧,三文鱼与其它鱼做法肯定有所差别,不能乱来,到时候不好吃不说,浪费了就可惜了。那么三文鱼怎么做好吃又简单,而且还特别适合当家常菜,我们来聊聊这个话题吧。

三文鱼怎么做好吃,三文鱼的家常做法大全

三文鱼,以前我都是在电视上见到过,人家都是在高档餐厅,把人羡慕的,嘻嘻。据了解,三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑,很多人慢慢喜欢上了三文鱼,价格也比较接受,已经成为不少家庭常见的菜品,三文鱼做好了确实很香噢。

三文鱼的营养价值也是很高的,丰富的不饱和脂肪酸,能有效提升高密度脂蛋白胆固醇、降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇,防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质。

原来三文鱼这么厉害啊,怪不得那么多人喜欢吃呢,后来查询了各种三文鱼的做法,自己也亲自动手体验了一番,虽然比不上专业大厨,但还是可以的噢。当然有些复杂的做法,我直接放弃了,毕竟咱也是第一次做,越简单越好,而且要好吃,我分享几个三文鱼家常的做法,并且还会教大家三文鱼的吃法。

三文鱼的家常做法大全:

凉拦三文鱼的做法:

用料:生抽(3勺)、柠檬片(3片)、(芥末、蒜蓉、小米椒、洋葱)这些适量即可。

将买好的三文鱼切好片放入盘中,准备好各种配料,将这些配料放到碗里调制好,可根据个人口味添加需要的调料,再将调制好的配料浇到三文鱼片上,这样我们就可以开吃了,是不是很简单啊,当然了,咱也可以不将料汁倒入三文鱼片上,直接用筷子夹三文鱼片在料汁里涮也可以噢。

说白了就是生吃三文鱼片,味还是不错的,操作起来非常简单,可以说是个上手比较快的菜(简称快手菜),几分钟就能搞定,赶快去试试吧。

要是觉得生吃不喜欢,咱也可以试试下面这种盐煎三文鱼的做法,超简单、超好吃,只要跟着食谱的流程做,保证能吃到餐厅级别的三文鱼主菜。

用料:三文鱼1块(300克)、盐3克、黑胡椒0.3克、无盐黄油3克(可不放)。

盐煎三文鱼的做法:

第一步:将新鲜的三文鱼300g洗净,去骨,然后切成自己喜欢的大小,当然不要切太小了,不然煎的时候容易烂。

第二步:将3g盐均匀的撒在三文鱼上,撒好后用手涂抹均匀,每一面都在涂抹到噢,包好保鲜膜放入冰箱冷藏腌制4小时,时间不宜太短,不然入不了味。

第三步:时间到了,将腌制好的三文鱼片拿出来,用清水冲洗干净。洗掉表面多余的盐分后,用厨房纸巾吸干表面。

第四步:普通的平底锅加少量油,将锅底加热,三文鱼皮向下小火先煎至皮出油并有一点点变脆,大约1-2分钟。如果是不粘锅,新锅的话不需要放油,但一定要鱼皮向下先煎出鱼油,要是不放心的话,咱可以少放点油。皮煎脆出油后翻面,继续小火煎。每一面都煎至上色,此时的三文鱼就熟了。

要是家里有无盐黄油,咱也可以放入3g的无盐黄油,待黄油融化后用小勺将融化的黄油均匀的淋在每一块鱼肉上,淋1-2次即可关火。撒上一点点黑胡椒碎提味,盐煎三文鱼片就搞定了,咱可以直接试吃,尝尝味怎么样,随后将三文片装入盘子。